دانلود پاورپوینت تغذیه وبهداشت مواد غذایی

دانلود پاورپوینت تغذیه وبهداشت مواد غذایی
دانلود پاورپوینت تغذیه وبهداشت مواد غذایی
دانلود پاورپوینت تغذیه وبهداشت مواد غذایی به طور کلی تغذیه علمی است که درباره تغییرو تبدیل غذا دربدن وشرکت مواد
مغذی دربافت ها،فعل وانفعالات بیولوژیکی بدن ودفع آن بحث می کند
|تعریف تغذیه:عملی که در طی آن مقداری غذا به منظور رفع نیازهای بدن مورد استفاده قرار می گیرد تا انرژی آن صرف انجام کارهای مختلف می شود ،تغذیه نام دارد
غذا:تمام موجودات زنده برای آنکه به زندگی خود ادامه دهند،به غذا نیاز دارنداین نیازها عبارتند از:1)انرژی لازم برای ادامه کار دستگاههای مختلف وسایر فعالیتهای بدن2)تامین مواد اولیه برای رشدونمو3)ترمیم وجانشین سلول ها وبافتهای مختلف بدن که دراثر فرسودگی از بین می روندغذا به ماده جامد یا مایعی گفته می شود که بعداز خورده شدن و هضم شدن حرارت وانرژی تولید می کند وموجب ترمیم بافت ها،رشدونمو و تنظیم اعمال حیاتی می شودمواد تشکیل دهنده غذاپروتئین هاچربی هاکربوهیدراتهاویتامین هامواد معدنیآب¯پروتئین ها:پروتئین از اسیدآمینه ساخته شده است،به عبارتی اسید آمینه ها واحدهای اصلی پروتئین هستند
پروتئین ها به سه دسته تقسیم می شوند
1)پروتئین های کامل2)پروتئین های نیمه کامل3)پروتئین های ناقصکربوهیدرات هاœکربوهیدراتها علاوه براینکه حجم مورد نیاز رژیم غذایی را تامین می کنند، تامین کننده قسمت اعظم نیاز بدن به انرژی نیزهستند œبافت عصبی و ریه فقط ازکربوهیدرات به عنوان منبع انرژی استفاده می کنندکربوهیدراتها در سه گروه قرار می گیرند1)گروه میوه ها وسبزی ها2)قندوشکری که به طور روزانهمصرف می شود
3)قندی که در سیب زمینی،نان،برنج وجو وجوددارد
چربی ها:
چربی ها مسئول تامین انرژی هستند و بعضی از آنها نقش سازندگی نیز دارندچهار ویتامن A،E،D،Kبه وسیله چربی ها تامین می شوندچربیها به دوصورت دیده می شوند:(1چربی های مرئی مثل چربی موجود درکره،دنبه وروغن گیاهیچربی های نامرئی مثل چربی موجود درشیر،زرده تخم مرغ،گردو ،بادامویتامین هاویتامین ها ترکیبات آلی هستند که درمقادیربسیار کم برای رشد وحفظ سلامت بدن و انجام فعالیت های حیاتی ضروری است وکمبود یا فقدان آنها موجب بیماری یا اختلال می شودانواع ویتامین هاویتامینA:بیشتر درگیاهان وجود داردویتامین D:برای تشکیل استخوان ودندان لازم است. ویتامین Dدر زرده تخم مرغ،جگر،روغن کبد،کنسرو ساردین و..... وجود داردگروه ویتامین B:منابع غذایی این گروه جگر،غلات، گوشت های قرمز وسفید،حبوبات،تخم مرغ وشیر استشامل 50 اسلاید powerpoint

به طور کلی تغذیه علمی است که درباره تغییرو تبدیل غذا دربدن وشرکت مواد مغذی دربافت ها،فعل وانفعالات بیولوژیکی بدن ودفع آن بحث می کند |تعریف تغذیه: عملی که در طی آن مقداری غذا به منظور رفع نیازهای بدن مورد استفاده قرار می گیرد تا انرژی آن صرف انجام کارهای مختلف می شود ،تغذیه نام دارد غذا: تمام موجودات زنده برای آنکه به زندگی خود ادامه دهند،به غذا نیاز دارند این نیازها عبارتند از: 1)انرژی لاز ...

دانلود پاورپوینت تغذیه وبهداشت مواد غذایی